Aktualności

Czym sÄ… tunele spiralne?

Tunele spiralne są ogromnym wsparciem głównie w przemyśle spożywczym, umożliwiając zamrażanie, chłodzenie oraz podgrzewanie surowców. Spiralne tunele chłodnicze doceniają przede wszystkim firmy działające w przemyśle piekarniczym, garmażeryjnym oraz mięsnym. Co sprawia, że są chętnie wykorzystywane? Przede wszystkim zapewniają wysoki poziom efektywności, przy jednocześnie stosunkowo małej powierzchni roboczej, czego rezultatem są m.in.:

• Niższe koszty produkcji,
• WiÄ™ksza konkurencyjność na rynku,
• Optymalizacja dziaÅ‚aÅ„.

Jak widać, tunel spiralny to rozwiązanie, które może przynieść szereg korzyści. Marka Unidex od lat dba o to, by Klienci mieli możliwości maksymalnego wykorzystania potencjału tych urządzeń. Jednak radzą sobie one ze wszystkimi produktami? Czy można je wykorzystać w tak wymagającym sektorze, jak przemysł mięsny?

Zobacz także: chłodzenie żywności a wpływ na smak

Przemysł mięsny – wyzwania w zakresie chłodnictwa

Nie jest tajemnicą, że niskie temperatury pozwalają spowolnić lub zatrzymać rozwój bakterii. Mięso to produkt wysoce wrażliwy i bardzo niestabilny, a jego chłodzenie wymaga szczególnej uwagi, ponieważ brak odpowiednich warunków, może skutkować utratą zdrowia, a nawet życia konsumenta. Największym wyzwaniem jest skuteczne zamrożenie produktu, dzięki któremu zachowa on świeżość, przy jednocześnie minimalnej utracie masy. Dodatkowo w przypadku mięsa istotne jest utrzymanie takich warunków, które pozwolą na zachowanie jednocześnie smaku, tekstury oraz pełnej wartości odżywczej. Nie jest to łatwe zadanie i nie każde urządzenie pozwoli osiągnąć taki cel.

Może Cię również zainteresować: Jak działa tunel spiralny.

Tunele spiralne – sposób na skuteczne chłodzenie

Tunele spiralne wydają się strzałem w przysłowiową dziesiątkę, jeżeli chodzi o chłodzenie i utrzymanie jakości w przemyśle mięsnym. Warto jednak zaznaczyć, że urządzenie urządzeniu nierówne - dobrze jest podjąć w tym zakresie współpracę z producentem, który faktycznie zapewni maksymalną efektywność. Tunele spiralne Unidex od lat z powodzeniem wspierają przemysł mięsny. Nasze nowoczesne rozwiązania pozwalają na bardzo precyzyjne sterowanie stopniem wilgotności i temperaturą. Urządzenia są projektowanie indywidualnie, zgodnie z potrzebami Klienta, dzięki czemu spełniają wszelkie wymagania. Ponadto każde z naszych urządzeń wykorzystuje najnowocześniejsze rozwiązania, pozwalające m.in. na optymalizację działań oraz ograniczenie zużycia energii i wody, co z kolei wpływa na obniżenie kosztów eksploatacyjnych.